Pınar Kasap Dana Bonfile 1 kg %100 Yerli Besi

● Kırmızı ette az yağlı ya da yağsız seçenekleri tercih edenler için son derece uygun bir yapıya sahip olan dana bonfile tercihe göre fırında, tavada ya da ızgarada pişirebilir.

● Dananın sırt kısmından elde edilen bonfileyi lezzetlendirmek ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlamak isterseniz pişirmeden önce marine edebilirsiniz.

● Dilerseniz dana bonfileyi servis ederken yanında salatalar, püreler, sebzeli garnitürler ve çeşitli soslar kullanabilirsiniz.

Dana Bonfile Dananın Neresi?

Dana bonfile hayvanın bel omuru boyunca uzanan, kemiğin iç kısmına bakan yağsız bir ettir. Karkasın hareketsiz bölgesinde bulunması nedeniyle yumuşak bir dokuya sahiptir. Hayvanın diğer kısımlarındaki etlere göre yağ oranı oldukça düşüktür. Ancak yağsız olması etin lezzetini azaltmaz aksine dana bonfile, et sevenlerin severek tükettiği et çeşitlerinden biridir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen ürün, Türk damak tadına ve Türk mutfağındaki tariflere de son derece uygundur.

Dana Bonfile Nasıl Pişirilir?

Restoranlarda yediğiniz ve tadına doyamadığınız dana bonfile tariflerini evinizde hazırlamanız hiç de zor değil. Bazı ipuçlarını takip ederek siz de iyi pişmiş, nefis bonfile et yemekleri yapabilirsiniz. Gelin dana bonfile pişirirken işinizi kolaylaştıracak ipuçlarına bir göz atalım:

● Etin su kaybını engellemek, yumuşacık ve içi sulu bir bonfile pişirmek için döküm malzemeden hazırlanmış ya da kalın tabanlı bir tava kullanmalısınız.

● Pişirme aşamasında etin oda sıcaklığında olması pişirme süresince oluşacak su kaybını önler.

● Etin dışında herhangi bir nem varsa mutlaka kurulayın.

● Dilimlediğiniz dana bonfile parçalarını iyice yağlayıp tuzlayın.

● Şimdi sıra eti yüksek ateşte ve döküm tavada mühürlemeye geldi. Eti az temasla ve yalnızca birkaç kez çevirerek mühürleyin. Mühürleme işleminden sonra eti pişirme esnasında döküm tavanızın altını biraz kısabilirsiniz.

● Daha bonfilenin her yüzünü ikişer dakika kadar döküm tavada pişirerek orta - iyi pişmiş bir et elde edebilirsiniz.

● Dana bonfileyi servis etmeden önce bir dakika kadar dinlendirirerek etinizi çok daha yumuşak ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Dana Bonfile Nasıl Yapılır?

Pınar Kasap Dana Bonfile ile birbirinden yaratıcı ve lezzetli tarifler deneyebilirsiniz. Bonfileyi dilerseniz bütün halde, dilerseniz de jülyen doğrayarak pişirebilirsiniz. Farklı yöntemler ile hazırlasanız da ilk aşamada mühürleyerek daha sulu ve yumuşak bir et elde edebilirsiniz. Etin her iki tarafını da sadece birer dakika boyunca, yüksek ısıda tutarak mühürleme işlemini tamamlayabilirsiniz. Mühürleme işleminin hemen ardından bonfilenizi önceden 180°C’de ısıttığınız bir fırına atabilir, dilediğiniz pişme derecesine kadar fırında tutabilirsiniz. Dana bonfileyi tek başına ya da çeşitli sebzeler ile birlikte fırınlayabilirsiniz. Fırında bonfile için soğan, sarımsak, domates, kekik gibi ete aroma verecek ürünler tercih edilebilir. Dilerseniz mühürleme işlemi sonrası aynı tavaya tereyağı, taze kekik, biberiye ve sarımsak gibi ürünleri ekleyebilir, etinizi bu malzemelerle birlikte pişirebilirsiniz.

Dana bonfile yağsız bir yapıya sahip olduğundan eti daha da lezzetlendirmek için çeşitli soslardan destek alabilirsiniz. Kremalı mantar, domates, barbekü, peynir sosu gibi çeşitli soslar dana bonfile tarifinizi çok daha lezzetli yapacak ürünlerden bazıları. Pınar Kasap Dana Bonfile ile fajita, bonfile burger, kavurma ve çökertme gibi spesiyal tarifleri de hazırlanabilir.

Siz de dana bonfile ile yaratacağınız ağız sulandıran et yemeklerini ailenize veya misafirlerinize sunmak için sabırsızlanıyorsanız hemen şimdi PınarOnline siparişinizi verebilirsiniz.