Badem Sütünün Faydaları ve Besin Değerleri

Lezzetli ve hoş bir aromaya sahip olan badem sütü, hayvansal süt yerine tercih edilebilecek bitkisel bir alternatiftir. Özellikle vegan kaynaklardan biri olan badem sütü, zengin içeriği ile de sağlığa destek bir bitkisel süt çeşididir. Besin değeri açısından zengin olan badem badem sütü faydaları hakkında merak ettiğiniz tüm detayları sizler için derledik.

Badem Sütü Hakkında Bilmeniz Gerekenler: Faydaları ve Besin Değerleri

İnek sütünden farklı bir aromaya ve kıvama sahip olan badem sütü içeriği bakımından oldukça zengindir. Bademlerin suda bekletilmesi, robottan çekilmesi ve süzülmesiyle elde edilir. İçerisine bal, şeker, pekmez gibi çeşitli tatlandırıcılar da ilave edilebilir.

Yüksek kalsiyum ve protein içeriği olan badem sütü, birçok açıdan fayda sağlayan bir besindir. Özellikle laktoz alerjisi olanların hayvansal süt yerine tüketebileceği bir alternatiftir. Kalorisi inek sütüne göre daha düşük olduğundan diyet yapan kişiler tarafından da sıklıkla tercih edilir.

Badem Sütü Nedir?

Gelelim çiğ bademlerin suda bekletilmesiyle elde edilen badem sütü nedir ve neden tercih edilir, sorusuna. Badem sütü; laktoz intoleransı, alerjisi olan ya da veganların tercih edebileceği bir içecektir. Kabuğu soyulan bademlerin suyla karıştırılarak parçalanması ve süzülmesiyle elde edilir. Üstelik besin içeriği açısından oldukça zengindir.

Kötü yağ ve kolesterol içermeyen badem sütü, birçok amaçla kullanılabilir. Yemeklere, tatlılara, kahvelere eklenebilir ya da tek başına tüketilebilir. İsteğe göre tatlandırılabileceği için farklı damak zevklerine hitap eden içecek alternatifleri de hazırlanabilir.

Badem Sütünün Besin Değerleri Nedir?

1 su bardağı badem sütü kalori miktarı oldukça düşük bir besindir. Peki, 1 bardak badem sütü kaç kalori? 200 ml ölçü baz alındığında badem sütü ortalama 48 kalori içerir. Ayrıca bir bardakta 6 gram karbonhidrat, 0.4 gram lif, 1 gram protein ve 2.2 gram yağ içerir. Kalsiyum açısından da zengin bir içeriğe sahiptir.

B vitaminleri açısından zengin olan badem sütü, laktoz içermeyen yapıdadır. Dolayısıyla laktoz intoleransı olan kişiler tarafından tercih edilebilir.

Badem Sütünün Faydaları Nelerdir?

Süt ve süt ürünleri içermemesine rağmen bademden yapıldığı ve süt gibi göründüğü için badem sütü olarak adlandırılan bu süt tamamen bitkiseldir. Kalorisi düşüktür ve iyi bir kalsiyum kaynağıdır. E vitaminini de bol miktarda bulunduran badem sütü, D vitaminin emilimini de artırır. Bu nedenle badem sütünün faydaları vücut için oldukça fazladır.

Düzenli olarak kullanılan badem sütü ne işe yarar sorusuna verilebilecek birçok yanıt vardır. İşte, badem sütünün bazı yararları:

·       Bağırsaklar için faydalıdır, sindirime yardımcı olur.

·       Mide ağrılarına ve gastrit gibi rahatsızlıklara iyi gelir.

·       Bağışıklığın güçlendirilmesini sağlar.

·       Depresyona girmeyi zorlaştırır, serotonin seviyesini yükseltir.

·       Kilo vermeye yardımcı olur, diyette kullanılabilir.

·       Afrodizyak etkisiyle cinsel sorunları azaltır.

·       Kalsiyum ve Potasyum ihtiyacını karşılamaya yardım eder.

·       Lifli yapısı sayesinde uzun süre tok tutar.

·       Kemik gelişimini ve diş sağlığını destekler.

·       Saç dökülmesi ve saçların güçlendirilmesi açısından etkilidir.

·       Göze iyi gelir, sarılığı azaltır.

Badem Sütü Kullanımı ve Tüketim Önerileri

Vücudun ihtiyaç duyduğu besinlerin dengeli şekilde tüketilmesi için badem sütü kullanımında aşırıya kaçmamak gerekir. Yetişkin bir birey için her gün ortalama 1 bardak badem sütü tüketmek yeterli olur. Çocuklarda kullanmadan önce doktora danışmak daha doğrudur. Ancak çocuklarda da yarım su bardağını geçmemelidir.

Badem sütü, birçok besinin içinde tüketilebilir. Tek başına içemeyenler içine vanilya veya karamel gibi tatlandırıcılar ilave edebilir. Hamur işlerinde, muhallebide, kahvede, frozen yaparken ya da meyveli diğer içeceklerle karıştırılarak tüketilebilir. Ancak mutlaka taze olan badem sütleri tercih edilmelidir.

Badem Sütü Ne Kadar Dayanır? Badem Sütü Nasıl Saklanır?

Hazır alınan badem sütleri, açılmadan buzdolabında saklanırsa tavsiye edilen son tüketim tarihine kadar dayanır. Bu tarihten sonra kullanılması önerilmez. Açılan ürünlerse buzdolabında en fazla 3 gün bekletilmelidir. 3 gün içinde tamamen tüketilmeli veya başka pakete geçilmelidir.

Badem sütü, açılmamışsa kendi kutusunda muhafaza edilmelidir. Evde yapılan ürünlerse cam şişe veya kavanozlarda muhafaza edilebilir. Kapağının mutlaka kapalı kalması gerekir. 3 gün içinde tüketilmeyecek ürünler buzlukta dondurulabilir. Ancak sütün kendi özelliğinden dolayı ayrılması ve tortulanması mümkündür.